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Veja todos os segredos da berinjela empanada crocante e sequinha que não amarga
Essa é uma das formas mais deliciosas de preparar berinjela. Com uma casquinha crocante por fora e macio e saborosa poro dentro a berinjela empanada é perfeita para servir como petisco ou acompanhamento das suas refeições.
Ingredientes
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- Uma pitada de pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (chá) de páprica doce misturada com páprica picante
- 1 colher (chá) de sal
- 2 berinjelas médias fatiadas
- 1 colher (chá) de orégano
Modo de preparo
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- Prepare a berinjela retirando as extremidades e cortando-as em fatias médias.
- Tempere-as com pimenta-do-reino, pápricas, sal e orégano.
- Em uma tigela bata os ovos com 2 colheres de água, vinagre e sal. Em outra adicione a farinha de trigo temperada com sal e páprica picante. E por ultimo adicione a farinha panko em outra tigela.
- A sequencia para empanar a berinjela é primeiro passar as rodelas na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e finalizar passando na farinha panko.
- Empane todas as rodelas de berinjela e frite em óleo quente até dourar. Frite pequenas porções para evitar que a berinjela empanada enxarque.
- Retire do óleo e deixe escorrer o excesso de óleo em uma travessa com papel toalha.
- Agora é só degustar dessa deliciosa berinjela empanada sequinha e crocante.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/veja-todos-os-segredos-da-berinjela-empanada-crocante-e-sequinha-que-nao-amarga