Rocambole de ninho com morangos frescos o delicioso clássico que nunca sai de moda

Rocambole de ninho com morangos frescos o delicioso clássico que nunca sai de moda
Rocambole de ninho com morangos frescos o delicioso clássico que nunca sai de moda

O Rocambole de Ninho com Morangos Frescos é uma deliciosa sobremesa que remete ao tempo da vovó, mas que continua fazendo sucesso até os dias de hoje. Fofinho, fácil de fazer e recheado com um creme de Ninho cremoso e morangos frescos, esse bolo é perfeito para encantar a todos em ocasiões especiais ou até mesmo para um lanche delicioso.

Neste artigo, vamos apresentar a receita completa do Rocambole de Ninho com Morangos, bem como suas variações de recheio e dicas para tornar a sua preparação ainda mais especial. Vamos mergulhar nesse universo culinário e descobrir como fazer essa iguaria que conquistou o paladar de muitos.

Receita do Rocambole de Ninho com Morangos Frescos

Ingredientes da Massa

  • 90g de farinha de trigo sem fermento
  • 2 ovos
  • 75g de açúcar
  • 50g de margarina
  • 5g de fermento
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha ou raspas de limão

Modo de Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, bata os ovos até obter um creme branco e fofo.
  2. Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater até incorporar.
  3. Adicione a margarina e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
  4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento à massa. Mexa delicadamente para não perder o ar incorporado.
  5. Despeje a massa em uma forma retangular de 20x30cm, previamente untada e forrada com papel manteiga.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.

Ingredientes do Recheio de Ninho Cremoso em Ponto de Bico

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha e meia de creme de leite
  • 70ml de leite integral
  • 50g de Leite Ninho Integral
  • 20g de Chocolate nobre Branco

Modo de Preparo do Recheio de Ninho Cremoso

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite integral e o Leite Ninho.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme comece a desgrudar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo, adicione o chocolate nobre branco picado e mexa até que ele se dissolva completamente no creme.
  4. Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
  5. Deixe o creme esfriar completamente antes de utilizá-lo no recheio do Rocambole.

Montagem do Rocambole

  1. Desenforme a massa do Rocambole e deixe-a esfriar um pouco.
  2. Espalhe o recheio de Ninho cremoso sobre a massa, deixando uma borda livre para facilitar o fechamento.
  3. Distribua as fatias de morango sobre o recheio.
  4. Com o auxílio do papel manteiga, comece a enrolar a massa ainda quente, formando o rocambole.
  5. Leve o Rocambole à geladeira por cerca de uma hora para firmar.

Ingredientes da Mousse de Ninho para Cobertura

  • 200ml de Chantilly
  • 2 colheres de sopa de Leite Ninho

Modo de Preparo da Mousse de Ninho

  1. Bata o Chantilly até atingir o ponto correto, em que ele comece a grudar nas laterais da tigela e no batedor.
  2. Adicione as colheres de Leite Ninho ao Chantilly e misture delicadamente até obter uma textura de mousse.

Finalização do Rocambole

  1. Espalhe uma camada fina da mousse de Ninho ao redor do Rocambole.
  2. Utilizando o bico 1M, faça rosetas de mousse nas pontas e no centro do Rocambole.
  3. Decore com confeitos de chocolate branco, morangos frescos e, se preferir, utilize um sinete de chocolate para enfeitar ainda mais.

Variações de Recheio

O Rocambole de Ninho com Morangos Frescos é extremamente versátil, permitindo diversas variações de recheios. Além do delicioso brigadeiro de Ninho cremoso em ponto de bico e morangos frescos, você pode experimentar outras combinações:

  • Geléias: Utilize geléias de frutas como morango, damasco ou amora para dar um toque de sabor adicional ao Rocambole.
  • Ganache: A clássica combinação de chocolate com creme de leite em ganache é sempre uma ótima escolha para rechear bolos.
  • Beijinho de Coco: Se você ama coco, experimente um recheio de beijinho de coco para trazer ainda mais sabor ao Rocambole.
  • Doce de Leite: A doçura e cremosidade do doce de leite é uma opção deliciosa para quem gosta de sabores tradicionais.

O Rocambole de Ninho com Morangos Frescos é uma sobremesa clássica que une a delicadeza do Ninho cremoso com o frescor dos morangos. Sua versatilidade permite que você explore diferentes recheios, agradando a todos os gostos. Com as técnicas de preparo corretas e um toque de criatividade, você poderá criar um Rocambole que encante seus convidados ou clientes.

Experimente essa receita em sua cozinha e compartilhe com amigos e familiares. Aproveite para adaptar o Rocambole de acordo com suas preferências, criando combinações únicas e deliciosas. Com certeza, o Rocambole de Ninho com Morangos será um sucesso em qualquer ocasião!

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