Salgado que desmancha na boca

Salgado que desmancha na boca
Salgado que desmancha na boca

Quem não gosta de um delicioso salgado que desmancha na boca? Aquela massa saborosa e recheio suculento é de dar água na boca! Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita especial de salgado que é sucesso garantido. Prepare-se para aprender a fazer esse quitute irresistível que encanta paladares e vende como água. Aproveite para conferir o vídeo no YouTube que serviu de inspiração para esta receita. Vamos lá!

Ingredientes – Massa:

  • 100ml de Água
  • 2 Ovos
  • 200g de Margarina
  • 200g de Creme de Leite
  • 1/2 Colher de Sopa de Sal
  • 700g de Farinha de Trigo

Ingredientes – Recheio:

  • 1 Cebola
  • 1/2 Colher de Sopa de Colorau
  • Tempero à Gosto
  • 250g de Filé de Frango Desfiado
  • Cheiro Verde à Gosto

Ingredientes – Finalização:

  • Gemas

Modo de Preparo:

  1. Em uma bacia ou tigela, coloque 100ml de água em temperatura ambiente, os ovos e a caixinha de creme de leite (200g).
  2. Adicione 1/2 colher de sopa de sal e 200g de margarina (ou manteiga, se preferir) à mistura.
  3. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
  4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo (700g), mexendo devagar até obter uma massa consistente.
  5. A massa não precisa ser sovada, apenas misturada até ficar homogênea.
  6. Reserve a massa, cobrindo-a com um pano, e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  7. Para o recheio, aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola picadinha.
  8. Acrescente o tempero completo (ou tempero de sua preferência) e o colorau, misturando bem para que o colorau se dissolva.
  9. Adicione o filé de frango desfiado e refogue até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  10. Acrescente cheiro verde a gosto, misture e desligue o fogo.
  11. Com a massa descansada, abra pequenas porções com um rolo em uma superfície enfarinhada.
  12. Coloque o recheio já frio em cada porção de massa e adicione uma camada de requeijão culinário.
  13. Enrole a massa de forma que o recheio fique bem fechado, retirando o excesso de massa se necessário.
  14. Com um cortador de massa ou uma faca, corte os salgados e dê acabamento nas bordas.
  15. Coloque os salgados em uma assadeira e pincele com gemas batidas para deixá-los dourados.
  16. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os salgados por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados.

DICAS

Esse salgado é uma verdadeira delícia e pode fazer sucesso em lanchonetes, cafeterias e festas. Para comercializá-lo, considere os seguintes pontos:

  • Tamanho do Salgado: Se preferir, faça salgados menores para vender em porções ou para festas, assim você poderá oferecer opções mais acessíveis.
  • Embalagem Atraente: Invista em embalagens bonitas e atraentes para destacar seus salgados e aumentar o apelo visual.
  • Diversidade de Recheios: Além do recheio de frango, experimente criar variações com carne, queijo, calabresa, palmito e outros ingredientes, assim você poderá oferecer uma variedade de opções aos seus clientes.
  • Conhecendo o Mercado: Pesquise os preços praticados em sua região para que você possa determinar um valor competitivo e ao mesmo tempo lucrativo para seus salgados.
  • Promoções e Descontos: Eventualmente, ofereça promoções ou combos para atrair mais clientes e fidelizar os que já conhecem e amam o seu salgado.

Lembre-se que a qualidade do salgado é fundamental para conquistar e manter clientes fiéis. Utilize ingredientes frescos e de boa procedência para garantir o sabor e a textura que encantam a todos.

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