A torta de palmito com massa de refrigerante é uma opção prática, saborosa e perfeita para quem busca inovar na cozinha. Sua massa, feita com refrigerante, é leve e fácil de preparar, enquanto o recheio de palmito traz um toque especial de cremosidade e sabor. Descubra como fazer essa delícia em casa e impressionar a todos!
Como surgiu a Torta de Palmito com Massa de Refrigerante?
A origem da torta de palmito com massa de refrigerante é uma reinvenção moderna da clássica torta salgada brasileira. A ideia de usar refrigerante na massa surgiu para tornar a receita mais prática, utilizando um ingrediente acessível e comum em casa. Essa combinação peculiar deu origem a uma massa mais leve e levemente adocicada, que combina perfeitamente com recheios salgados, como o de palmito.
Quantas calorias tem a Torta de Palmito com Massa de Refrigerante?
Uma porção de torta de palmito com massa de refrigerante tem em média 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e da quantidade de massa em cada fatia.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita: Salgado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 calorias
Ingredientes da Torta de Palmito com Massa de Refrigerante
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
- 1/2 xícara de refrigerante (guaraná ou soda): deixa a massa leve e areada
- 1/2 xícara de óleo vegetal: garante maciez
- 1 colher de chá de fermento químico: dá volume e textura à massa
- 1 pitada de sal: realça o sabor da massa
Para o recheio:
- 1 vidro de palmito picado (300g): ingrediente principal do recheio
- 1 cebola média picada: traz sabor ao recheio
- 2 dentes de alho amassados: adiciona aroma
- 2 tomates picados sem sementes: umidade e sabor ao recheio
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas: toque salgado especial
- 1 colher de sopa de farinha de trigo: ajuda a engrossar o recheio
- 1/2 xícara de leite: deixa o recheio cremoso
- Salsinha e cebolinha a gosto: finaliza o sabor
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar a massa
- Forma média para tortas
- Panela para o preparo do recheio
- Colher de pau ou espátula
- Forno
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Adicione o óleo e o refrigerante aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Reserve.
Preparando o Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate e o palmito, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo e o leite, mexendo até engrossar. Finalize com as azeitonas e os temperos verdes.
Montando e Assando
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma média e espalhe metade da massa no fundo.
Adicione o recheio sobre a massa e cubra com o restante.
Asse por 40 minutos ou até dourar.
- Use refrigerante gelado para melhores resultados na textura da massa.
- Adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno para uma crosta dourada e crocante.
- Experimente substituir o palmito por frango desfiado ou legumes para variar o recheio.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de limão
- Suco natural ou refrigerante para harmonizar com o prato
- Pães caseiros para acompanhar
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene a torta em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele porções individuais por até 3 meses.
- Reaquecer: Use o forno ou airfryer para manter a crocância da massa.
Considerações Finais
A torta de palmito com massa de refrigerante é uma receita prática, econômica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa leve e um recheio saboroso, ela conquista todos os paladares. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de refrigerante?
Sim, refrigerantes como guaraná ou soda são ideais, mas evite opções com coloração forte.
A massa fica muito doce?
Não, o sabor levemente adocicado complementa o recheio salgado perfeitamente.
Dá para usar farinha integral na massa?
Sim, mas misture com farinha branca para manter a leveza da massa.
Como variar o recheio?
Adicione frango desfiado, carne moída ou vegetais como abobrinha e cenoura.
É possível fazer a receita sem leite?
Sim, substitua o leite por bebidas vegetais, como leite de amêndoas ou aveia.
