Use água quente, mas não fervente para preservar o sabor do café.
Pode ser batido à mão, mas exige mais esforço (de 15 a 20 minutos).
Para uma versão menos doce, reduza o açúcar pela metade, mas a textura pode mudar.
Experimente com leite vegetal, como amêndoas ou aveia, para uma versão vegana.
Sirva com cubos de gelo e leite gelado para uma bebida refrescante.
Sugestões de Acompanhamento
- Pão de queijo quentinho
- Biscoitos amanteigados
- Bolos simples, como de fubá ou laranja
- Torradas com manteiga ou geleia
- Tapioca recheada
Como Armazenar?
O café cremoso deve ser armazenado no freezer, em pote bem fechado, por até 3 meses.
Ele não congela completamente e permanece cremoso. Basta retirar do freezer e usar diretamente.
Considerações finais
O café cremoso é uma daquelas receitas simples que trazem muito mais do que sabor: ele entrega afeto em forma de bebida. Com textura leve, preparo fácil e possibilidade de armazenar por semanas, ele se torna um companheiro fiel das suas manhãs e tardes. Uma ótima forma de tornar o dia mais gostoso e especial.
FAQs
Posso usar café coado no lugar do solúvel?
Não. A receita exige café solúvel para formar a textura cremosa.
Posso substituir o açúcar?
Sim, por adoçantes próprios para culinária, mas a textura pode ficar menos firme.
O creme derrete no leite quente?
Não! Ele mistura facilmente, mantendo o sabor e textura encorpada.
Pode ser feito no liquidificador?
Não é o ideal, pois o resultado pode não ficar tão aerado quanto na batedeira.
Pode usar leite vegetal?
Sim! Leite de amêndoas, aveia ou soja combinam muito bem.
Batedeira (ou mixer)
Tigela funda
Colher para servir
Potes com tampa para armazenar
Batendo o creme de café
Em uma tigela, coloque 50g de café solúvel, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água quente.
Bata com batedeira por 8 a 10 minutos, até formar um creme firme, aerado e claro.
Se quiser, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha no final para um toque especial.
A consistência ideal é semelhante a um chantilly espesso.
Armazenando
Transfira o creme para potes com tampa e conserve no congelador.
Ele não congela completamente e fica pronto para uso sempre que quiser.
Como servir
- Coloque 1 ou 2 colheres de sopa do creme em uma xícara.
- Adicione 1 xícara de leite quente ou frio e misture bem.
- Sirva imediatamente, com canela ou chocolate em pó por cima, se desejar.
- Use água quente, mas não fervente para preservar o sabor do café.
- Pode ser batido à mão, mas exige mais esforço (de 15 a 20 minutos).
- Para uma versão menos doce, reduza o açúcar pela metade, mas a textura pode mudar.
- Experimente com leite vegetal, como amêndoas ou aveia, para uma versão vegana.
- Sirva com cubos de gelo e leite gelado para uma bebida refrescante.
Sugestões de Acompanhamento
- Pão de queijo quentinho
- Biscoitos amanteigados
- Bolos simples, como de fubá ou laranja
- Torradas com manteiga ou geleia
- Tapioca recheada
Como Armazenar?
O café cremoso deve ser armazenado no freezer, em pote bem fechado, por até 3 meses.
Ele não congela completamente e permanece cremoso. Basta retirar do freezer e usar diretamente.
Considerações finais
O café cremoso é uma daquelas receitas simples que trazem muito mais do que sabor: ele entrega afeto em forma de bebida. Com textura leve, preparo fácil e possibilidade de armazenar por semanas, ele se torna um companheiro fiel das suas manhãs e tardes. Uma ótima forma de tornar o dia mais gostoso e especial.
FAQs
Posso usar café coado no lugar do solúvel?
Não. A receita exige café solúvel para formar a textura cremosa.
Posso substituir o açúcar?
Sim, por adoçantes próprios para culinária, mas a textura pode ficar menos firme.
O creme derrete no leite quente?
Não! Ele mistura facilmente, mantendo o sabor e textura encorpada.
Pode ser feito no liquidificador?
Não é o ideal, pois o resultado pode não ficar tão aerado quanto na batedeira.
Pode usar leite vegetal?
Sim! Leite de amêndoas, aveia ou soja combinam muito bem.
