O pernil assado é uma receita deliciosa e econômica para fazer para toda a família que, certamente vai agradar a todos, pois fica divino! O sabor da carne
• >200g de manteiga (uma barra) em ponto de pomada½ xícara (chá) de suco de limão5 dentes de alho bem picados1 peça de pernil suíno5 colheres (sopa) de azeite de oliva1 maço de tomilho½ xícara (chá) de salsinha picada½ colher (sobremesa) de pimenta-do-reino2 colheres (sopa) de sal
1 >Pegue um recipiente grande, adicione e misture todos os ingredientes, com exceção do tomilho, e misture até obter uma pasta. Distribua com as mãos essa pasta pela peça toda de pernil. Vá massageando por alguns minutos.Fure profundamente o pernil utilizando uma faca. Coloque a pasta da marinada com o dedo, dentro dos furos que fez. Adicione um raminho de tomilho em cada furo. Coloque o pernil untado com essa pasta na geladeira, cobrindo-o/tampando se houver possibilidade e deixe assim até o dia seguinte.Retire os excessos do tomilho antes de levar para assar. Embrulhe a peça toda em papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e acomode em uma assadeira.Asse no forno, em temperatura de baixa a média, por cerca de 3 horas.Tire o papel-alumínio quando faltar 30 minutos, aumentando um pouco a temperatura para que doure.Sirva e saboreie seu apetitoso pernil assado, que fica divino!
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