Se você já cansou de preparar o bife sempre do mesmo jeito, frito, vai amar essa receita sensacional de bife ao molho! Bem temperado, feito com praticidade
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• 1 colher (chá) de sal
• 200ml de molho pronto de tomate
• 800g de bife de coxão mole (ou outro corte de sua preferência)
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• 1 xícara (chá) de água
• cheiro-verde (a gosto)
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de colorau ou páprica
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2 Em um recipiente, ponha os bifes, o alho e o sal, depois mexa bem para que os bifes peguem o tempero.
3 Disponha o azeite na panela de pressão, coloque em fogo médio e esquente bem. Frite cada um dos bifes, dourado-os de um lado e depois do outro.
1 Não adicione muitos bifes de uma só vez para fritar, caso contrário, irão soltar líquido, não ficando bem douradinhos.
2 Tempere com: o sal, a pimenta-do-reino, o tempero baiano, o colorau ou a páprica, a cebola picada, o tomate picado, o molho de tomate, a água e o cheiro-verde.
3 Mexa bem todos esses ingredientes para ficarem integrados, feche a panela com a tampa e quando pegar pressão, cozinhe durante mais 25 minutos.
1 Tire do fogo e espere a pressão sair de forma natural. Passe os bifes e o molho para uma travessa de servir.
2 Sirva e aprecie seu saboroso bife ao molho!
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