Alfajor caseiro coberto com chocolate delicioso melhor que aqueles vendidos no mercado

🍳 Receitas O alfajor caseiro é um clássico doce da culinária argentina. Na verdade é um tipo de biscoito recheado tradicionalmente com doce de leite e com cobertura d Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2 xícaras (chá) de maisena ✓ 1 xícara (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de açúcar½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada4 ✓ gemasraspas de 1 limão Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Numa tigela, misture as gemas, a manteiga e o açúcar, até obter um creme claro. 2 Adicione as raspas de limão, a farinha de trigo e metade da maisena e mexa até o ponto de amassar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Acrescente o restante da maisena e amasse muito bem com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas 2 mãos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Forre uma bancada com um plástico grande, coloque metade da massa, cubra com outro plástico e abra com um rolo na espessura de 1 cm, 2 aproximadamente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Remova o plástico da parte de cima da massa e corte círculos de cerca de 6 cm de diâmetro (tamanho tradicional do alfajor). Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Disponha os círculos de massa numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. 2 Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 O ponto correto é um biscoito branquinho por cima e levemente dourado na base. 2 Deixe esfriar bem antes de retirar da assadeira para evitar que eles quebrem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Reserve. Abrir receita completa

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