Que tal variar o cardápio das refeições da família, preparando essas divinas almôndegas com legumes, do Canal Teste Receitas, que vão agradar e surpreender
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• 1 pimentão vermelho picado
• 3 batatas picadas
• água o suficiente para cobrir
• ½ xícara (chá) de ervilhas congeladas
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picadinha
• 1 cebola picadinha
• um fio de azeite de oliva
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2 Em um recipiente, adicione: 600 g de carne moída, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem com as mãos.
3 Na sequência, para fazer as almôndegas, retire porções da massa e modele bolinhas nas mãos, passando-as para um prato.
1 Aqueça uma panela com um fio de azeite de oliva, acrescente as almôndegas e frite de um lado e depois do outro, até dourar, reservando.
2 Na mesma panela, coloque 1 cebola picadinha, 2 dentes de alho picados e o 1 pimentão vermelho picado, misturando.
3 Junte 3 batatas picadas, 1 cenoura picadinha, ½ xícara (chá) de ervilhas congeladas, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo.
1 Acrescente 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e água o suficiente para cobrir, misturando tudo.
2 Entre com as almôndegas fritas reservadas, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
3 Desligue o fogo, transfira para uma travessa, sirva e deguste suas apetitosas almôndegas com legumes!
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