Almôndegas com purê de batata perfeitas para o almoço de domingo em família

🍳 Receitas Não deixe de fazer para o almoço ou jantar especial com a família reunida, essas maravilhosas almôndegas com purê de batata, do Canal Tata Pereira, que são Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 copo de água ✓ 1 kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes) ✓ 1 sachê extrato de tomate Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ um fio de óleo ✓ 6 dentes de alho amassados + 3 dentes de alho picados ✓ tempero baiano, orégano, chimichuri, pimenta-do-reino e sal, todos a gosto Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 2 tomates maduros picados ✓ 1 colher (sopa) de manteiga ✓ queijo parmesão fresco ralado (a gosto0 Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ✓ 1 caixinha de creme de leite (200 g) ✓ 1 kg de batata cozida e amassada ainda quente Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma tigela adicione 1 kg de carne moída e tempere com: tempero baiano, orégano, chimichuri, pimenta-do-reino e sal, todos a gosto, 2 incluindo também,6 dentes de alho amassados. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Misture tudo muito bem com as mãos, retire uma porção dessa carne e modele uma bolinha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Repita o processo para modelar todas as almôndegas e leve ao congelador, mantendo por 20 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Após esse tempo, retire do congelador, aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo, adicione as almôndegas e deixe selar de um lado e 2 depois do outro. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Junte 2 tomates maduros picados,3 dentes de alho picados, tempero baiano, orégano, chimichuri e pimenta-do-reino, todos a gosto, 2 misturando. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Entre com 1 sachê extrato de tomate, 1 copo de água e sal a gosto, misturando tudo, tampando e deixando cozinhar por 4 minutos. 2 Desligue o fogo e reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Para o purê de batatas, em uma vasilha coloque 1 kg de batata cozida e amassada ainda quente e junte 1 caixinha de creme de leite, 1 Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de requeijão cremoso e um pouco de sal, misturando tudo muito bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Transfira esse purê para uma travessa refratária, espalhe para nivelar, distribua fatias de muçarela por cima e finalize com as 2 almôndegas com molho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Para finalizar, salpique queijo parmesão fresco ralado a gosto Abrir receita completa

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