Nessa receita, você aprenderá a fazer maravilhosas almôndegas de carne, muito saborosas e acompanhadas por um delicioso molho de tomate. Tudo isso preparad
• >250g de patinho moído1 ovo1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de vinagre½ colher de sopa de colorau½ colher de sopa de tempero baianosal a gosto½ gomo de linguiça calabresa em cubinhos2 colheres de sopa de cheiro-verde picado2 colheres de sopa de pimentão verde picado6 dentes de alho amassados1 lata de polpa de tomate1 copo americano de água3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)óleo (para fritar)
1 >Em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a calabresa, metade do cheiro-verde, metade do pimentão, metade do alho, o sal, o tempero baiano e o colorau. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Acrescente o óleo e o vinagre e torne a mexer. Adicione a farinha de trigo aos pontos, sem parar de mexer, até começar a desgrudar das mãos. Modele as almôndegas fazendo bolinhas e reserve na geladeira. Depois de alguns minutos na geladeira, coloque as almôndegas para fritar em uma panela com óleo quente, até dourar bem. Retire e reserve em uma superfície coberta por papel-toalha. Em outra panela, refogue o restante do pimentão e do alho. Quando dourar, entre com a polpa de tomate e 1 copo de água. Tempere com sal e mexa bem.Assim que levantar fervura, junte as almôndegas, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogo e acrescente o restante do cheiro-verde. Agora é só se deliciar com essas incríveis almôndegas de carne!
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