Almôndegas de carne com macarrão: receita mais fácil e deliciosa que existe para o seu almoço

🍳 Receitas Que tal reunir a família para degustar essas saborosíssimas almôndegas de carne com macarrão, do Canal Ana Zambrin? Elas ficam bem temperadas, macias, sucu Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 100 ml de leite integral ✓ 3 fatias de pão de forma sem casca ou 1 pão francês ✓ 8 dentes de alho picadinhos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 250 g de macarrão espaguete ✓ 1 cebola grande picadinha ✓ salsinha picada (a gosto) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ sal e pimenta-do-reino (a gosto) ✓ 250 g de carne moída bovina (pedir para moer 2 vezes) ✓ 250 g de carne moída suína (pedir para moer 2 vezes) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (para a massinha das almôndegas) + 4 colheres (sopa) de azeite para o molho Abrir receita completa

Ingredientes • parte 5

✓ 1 pontinha de colher (café) de bicarbonato de sódio para tirar a acidez do molho (opcional) ✓ 1 lata de tomates pelados ou passata Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Comece picando 3 fatias de pão de forma sem casca ou pique 1 pão francês em pedaços, coloque numa vasilha e acrescente 100 ml de leite Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 integral, misturando com uma colher e deixando de molho enquanto você ferve a água para o cozimento do macarrão e prepara a mistura da 2 carne. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Para a mistura da carne adicione numa tigela, 250 g de carne moída bovina e 250 g de carne moída suína e tempere com sal e Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 pimenta-do-reino a gosto, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, a metade do alho picadinho, ½ cebola grande picadinha e salsinha picada 2 a gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Esprema bem com as mãos o pão que ficou de molho no leite, para tirar o excesso e junte na tigela da carne, misturando bem com as mãos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Cozinhe 250 g de macarrão espaguete em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem para ficar al dente, escorra e reserve, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 reservando também, 1 concha dessa água do cozimento. 2 Modele bolinhas médias com as mãos e reserve numa travessa, repetindo o processo para modelar todas as bolinhas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Aqueça uma panela espaçosa no fogo alto com 4 colheres (sopa) de azeite e vá adicionando cada uma das bolinhas de carne sem mexer para 2 dourarem por baixo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Feito isso, vire as bolinhas e doure do outro lado também, podendo virar para dourarem por igual. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Depois retire as almôndegas, passe para a travessa e utilize a mesma panela com a gordurinha que restou para fazer o molho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Acrescente o restante do alho nessa panela quente, junte a outra metade da cebola, refogue e entre com 1 lata de tomates pelados ou Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 passata, misturando e cozinhando para apurar por uns 5 minutinhos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 13

1 Prove, e se o molho estiver muito ácido, inclua 1 pontinha de colher (café) de bicarbonato de sódio, misturando bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 14

1 Volte as almôndegas fritas para a panela do molho, misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos. Abrir receita completa

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