Ninguém irá resistir a esse antepasto de berinjela que é delicioso, prático e é difícil alguém não gostar. Venha conferir o passo a passo desse antepasto e
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• ½ xícara (chá) de azeite
• Sal, orégano, chimichurri, uva passa e cebolinha (a gosto)
• 3 berinjelas grandes
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo de moça
• ½ xícara (chá) de vinagre
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
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2 Primeiro vamos cortar as berinjelas em cubinhos, coloca-las na água com sal de molho por 15 minutos.
3 Escorra a berinjela e coloque-a em uma panela de pressão com azeite, acrescente o sal, o orégano, o chimichurri, a cebola em cubinhos, o alho em fatias, a pimenta dedo de moça picada, a cebolinha picada, os pimentões verde e vermelho em pedaços, o vinagre e a uva passa, tampe e depois que pegar a pressão deixe cozinhar por 2 minutos.
1 Abra a tampa, deixe cozinhar mais até secar um pouco o líquido, desligue a panela e sirva essa delícia de antepasto de berinjela que é divino e merece ser compartilhado!
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