Um empadão bem feito é sempre um sucesso, especialmente quando a massa para empadão é tão deliciosa que derrete na boca, e se combinada com um recheio crem
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• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 125 g de margarina (50% de lipídios)
• 125 g de banha de porco
• 1 ovo inteiro
• 75 ml de água gelada
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2 Adicione a farinha de trigo e o sal em uma tigela e misture para incorporar.
3 Acrescente a margarina, a banha de porco e o ovo batido, misturando com as pontas dos dedos até obter uma farofinha úmida.
1 Vá acrescentando a água aos poucos, misturando até que a massa fique bem homogênea.
2 Forme uma bola com toda a massa e coloque dentro de um saco plástico culinário, deixe na geladeira por 30 minutos.
3 Divida a massa em duas partes, sendo uma 1/3 maior, abra-a entre camadas de plástico filme ou saco plástico transparente limpo usando um rolo de massa.
1 Abra a parte maior e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e adicione o recheio de sua escolha, como frango com requeijão cremoso e queijo muçarela.
2 Abra o restante da massa e cubra o empadão, feche bem as extremidades dando pequenos beliscões nas bordas.
3 Decore, pincele a superfície com ovo batido e leve para assar.
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