Com certeza se você preparar este prato saborosíssimo para o almoço ou jantar da família, todos vão amar!
• >
• 1 tomate maduro picado
• cheiro-verde picado
• 800 g de contrafilé cortado em bifes finos
• 200 g de muçarela ralada
• 2 dentes de alho amassado
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• um fio de azeite
• óleo o quanto baste para fritar (se desejar pode utilizar a air fryer)
• 150ml de leite integral com uma pitadinha de sal (para empanar)
• 2 ovos inteiros (para empanar)
• 1 cebola pequena picada
1 >
2 Coloque os bifes de contrafilé cortados finamente numa tigela e, para temperá-los, use sal, páprica doce, chimichurri e um fio de azeite, mexendo manualmente.
3 Na sequência, faça uma misturinha em um recipiente, batendo com um garfo: os ovos inteiros, o leite e o sal. Ela servirá para empanar os bifes.
1 Empane cada bife na mistura de ovos, deixe escorrer o excesso e na sequência, passe na farinha de rosca, em outro recipiente. Faça isso com todos os bifes para empaná-los.
2 Esquente uma frigideira com o óleo e vá fritando os bifes empanados gradualmente, permitindo que dourem dos dois lados, deixando-os reservados em um prato, enquanto faz o molho.
3 Para fazer o molho, esquente no fogo uma panela com um fio de azeite, acrescente o alho amassado e a cebola picada, mexendo e deixando refogar.
1 Junte o tomate maduro picado e permaneça refogando.
2 Use sal a gosto para temperar e inclua o molho pronto de tomate, o ketchup e a mostarda a gosto, mexendo novamente.
3 Esparrame a muçarela ralada por cima do molho, feche a panela com a tampa, apague o fogo e deixe reservado.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.