Essa receita de carne pinga e frita, nada mais é do que utilização de uma técnica que consiste em fritar a carne, pingando água, por algumas vezes, a cada
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• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 500 gramas de pernil suíno
• Suco de 1 limão
• 2 colheres(sopa) de óleo
• sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• Água o quanto baste
• Cheiro verde a gosto
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2 Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, adicione o pernil cortado em cubos, o alho, a páprica doce, o sal, a pimenta do reino e o suco do limão.
3 Misture bem para agregar os temperos na carne, tampe a panela e deixe fritar por alguns minutos até criar uma crosta no fundo.
1 Acrescente a cebola picada, deixe refogar um pouco, e pingue um pouco de água, deixe fritar. Repita esse processo do “pinga e frita” por 6 vezes a cada 5 minutos.
2 Retire do fogo, finalize com cheiro verde e sirva essa linda carne pinga e frita!
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