Se tem um docinho que atravessa gerações e remete à infância de muita gente, essa delícia é a jujuba caseira. Confira o passo a passo dessa receita que o c
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• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de gelatina de uva (*)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 200 ml de água
• Açúcar para empanar a gosto
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2 Coloque numa panela a água, a gelatina incolor, a gelatina de uva, o açúcar, e misture bem para homogeneizar.
3 Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente, deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo.
1 Deixe amornar por 5 minutos, remova toda a espuma que se formou na superfície, e despeje essa mistura num refratário quadrado (18 cm x 18 cm) levemente untado com óleo.
2 Deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente, e só depois leve para gelar por cerca de 12 horas.
3 Após esse tempo, desenforme a plaquinha que se formou, disponha na bancada, corte em tiras, depois em cubinhos, e empane no açúcar.
1 E agora é só saborear essa maravilhosa jujuba caseira!
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