A massa de pizza desempenha um papel fundamental na busca pela perfeição dessa delícia. Confira o passo a passo dessa receita do canal Nandu Andrade, e apr
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• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 3 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite morno
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2 Numa tigela coloque o leite morno, o açúcar, o fermento biológico e misture bem. Deixe fermentar por 5 minutos.
3 Depois disso adicione o azeite, e metade da farinha de trigo, e misture bem com uma colher de pau.
1 Coloque o sal, o restante da farinha, e misture bem até ponto de sovar por 8 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
2 Modele uma bola de massa, disponha na tigela enfarinhada, polvilhe farinha por cima, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
3 Depois desse tempo, abra a massa na bancada com um rolo, modelando um disco grande, cubra novamente com um pano e deixe fermentar por 5 minutos.
1 Esse processo evita que a massa encolha quando cortar os discos.
2 Corte discos do tamanho que preferir, disponha numa assadeira, e fure toda a superfície com um garfo. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 minutos. Retire do forno e coloque o recheio que preferir.
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