Essa receita de peru de natal com especiarias além de suculento tem um aroma incrível. O recheio agridoce traz um sabor ainda mais especial para o seu peru
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• 1 peru de ≃4kg
• ¼ xícara de chá de alho ralado
• ¼ xícara de chá de salsinha picada
• ½ xícara de chá de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 2 colheres de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa rasa de orégano
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• ½ xícara de chá de suco de laranja
• ¼ xícara de chá de azeite
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2 Em uma bacia grande adicione o alho, salsinha, cebolinha, raspas de laranja, alecrim, orégano, sal, pimenta-do-reino, suco de laranja, azeite, manteiga sem sal.
3 Misture tudo muito bem e esfregue por toda a carne, por dentro e fora e também debaixo da pele.
1 Recheie o peru com uma mistura de cebola, maçã, bacon e açúcar.
2 Transfira a ave para uma forma e cubra com papel alumínio e leve para assar por 2 horas a 200°.
3 Retire o papel alumínio e pincele uma mistura de manteiga derretida, mel, raspas de laranja, alecrim e louro.
1 Volte ao forno até que esteja dourado e o seu peru de natal está pronto.
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