Aprenda a fazer pão de queijo caseiro que não murcha depois que tira do forno

🍳 Receitas O pão de queijo caseiro é uma delícia típica da culinária brasileira, que se originou em Minas Gerais e se espalhou por todo o país. Com esta receita fabul Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 150ml de leite integral ✓ 1 colher (chá) rasa de farinha de trigo (opcional0 ✓ 1 colher (chá) rasa de sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 250g de queijo minas padrão ralado ✓ 2 ou 3 ovos grandes inteiros levemente batidos com um garfo (pode ser que não seja necessária toda essa quantidade ✓ de ovos) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 500g de polvilho doce ✓ 150ml de água ✓ 150ml de óleo Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Numa panela, ainda fora do fogo, adicione: o leite, a água, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 A adição da farinha na receita é o segredinho para o pão de queijo não ficar murcho ou achatado! Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Misture bem para dissolver a farinha e ela não empelotar e depois leve ao fogo, até levantar fervura. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Enquanto isso, numa bacia, ponha o polvilho doce. 2 Assim que os líquidos levantarem fervura, despeje-os sobre o polvilho, na bacia, para escaldar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Misture com uma colher e depois deixe esfriar por uns minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Com a mistura do polvilho morna, acrescente o queijo e vá amassando com as mãos, juntando também um pouco mais da metade dos ovos Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 batidos, sovando até a massa ficar bem homogênea, por cerca de 5 minutos. 2 Pode ser que você não precise acrescentar o restante dos ovos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Você irá notar que a massa fica lisinha e já não gruda mais nas mãos, este é o ponto certo. 2 Mas faça o teste após lavar as mãos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Se não estiver mais grudando e você conseguir modelar uma bolinha nas mãos, está no ponto correto, senão continue amassando um pouco 2 mais. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Unte uma assadeira grande com óleo e tire o excesso com papel-toalha. 2 Molde bolinhas com as mãos limpas e se tiver balança culinária, pese-as, deixando cada uma com 40g. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho. Abrir receita completa

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