O pernil é um clássico indiscutível na ceia de natal do brasileiros, e não é pra menos, já que se trata de uma carne muito saborosa e com valor acessível.
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• 1 peça de ≃3kg de pernil
• 1 colher de sopa cheia de tempero pronto de alho e sal
• pimenta-do-reino a gosto
• vinagre o quanto baste
• ½ frasco de molho inglês
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2 Acomode o pernil em uma assadeira.
3 Com uma faca pontiaguda, fure toda a peça.
1 Espalhe o tempero de sal e alho por todo o pernil.
2 De semelhante modo, espalhe a pimenta-do-reino pelo pernil.
3 Sobre e peça, despeje o molho inglês e o vinagre, especialmente dentro das perfurações.
1 Coloque a assadeira com o pernil dentro de um saco plástico grande.
2 Feche o saco e leve à geladeira para marinar até o dia seguinte.
3 No dia seguinte, retire do saco plástico.
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