Que tal aprender a preparar sem complicação, esse sensacional churrasco na panela de pressão, que fica super saboroso? Com todas as dicas para um ótimo res
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• carvão o quanto baste
• 1 peça de cerca de kg de carne bovina, com a largura de 3 dedos (sugestão: contrafilé)
• 1 kg de linguiça toscana
• papel-alumínio o quanto baste
• sal de parrilla ou sal grosso a gosto
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2 Meça a largura da sua panela de pressão, pegue um rolo de papel-alumínio, abra, e adicione pedras de carvão sobre ele, na largura de uma mão aberta (que deve dar certo na sua panela de pressão).
3 Embrulhe o carvão, dando duas voltas com o papel, fazendo um pacote e acomode-o na panela.
1 Com um palito de churrasco, faça 5 furos no papel e reserve.
2 O próximo passo é temperar a peça de carne bovina com a largura de 3 dedos com sal de parrilla ou sal grosso a gosto, dispondo-a na panela por cima do carvão embrulhado, com a gordura virada para cima.
3 Sobre a carne, distribua os gomos de 1 kg de linguiça toscana.
1 Tampe a panela e leve ao fogo alto. Não adicione água.
2 Assim que pegar pressão, marque exatos 20 minutos de cozimento para uma carne mal-passada, até 25 minutos para uma carne bem-passada.
3 Desligue o fogo e, imediatamente, retire a pressão com cuidado e abra a panela.
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