Existem várias maneiras de preparar frango assado, não é mesmo? Mas este frango assado de restaurante, fica super gostoso, com a carne macia, suculenta e b
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• 3 colheres (sopa) de óleo
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• 1 frango inteiro
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2 Primeiramente limpe seu frango, retirando alguma gordurinha que estiver sobrando.
3 Em seguida, disponha-o numa tábua com o peito virado para cima e corte com a faca, “abrindo” o peito. Depois vire do outro lado e aperte com as mãos, encostando a parte do peito na tábua. Você terá um frango aberto e achatado, como se fosse fazer um frango atropelado.
1 Tempere de ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2 Aqueça no fogo uma frigideira espaçosa, forrada com azeite de oliva ou óleo e acrescente o frango inteiro, com a parte da abertura em contato com o óleo. Tampe a frigideira e frite em fogo alto por 15 minutos.
3 Após esse tempo, vire do outro lado e frite por mais 10 minutos
1 Decorrido esse tempo, retire o frango e passe para um prato.
2 Pincele todo o frango com o molho reservado dos dois lados(separe um pouco para finalizar)
3 Disponha duas folhas de papel-alumínio numa bancada, com a parte brilhante voltada para cima, espalhe rodelas de cebola a gosto e acomode o frango sobre elas.
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