Se você é fã de bacalhau, este saborosíssimo arroz com bacalhau do Canal Van Oliveira é uma ótima sugestão para o seu almoço ou ceia de Natal e vai conquis
• >
• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 sachê de azeitonas pretas com caroço, inteiras
• 1 cebola grande picada
• 1 sachê de azeitonas verdes sem caroço em rodelas
• ½ pimentão vermelho picado
• 5 dentes de alho amassados
• pimenta-calabresa (a gosto)
• ½ pimentão amarelo picado
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 kg de lascas de bacalhau sem espinhas (deixar de molho numa vasilha com água por 12 horas na geladeira, trocando a água por 4 vezes nesse meio tempo)
1 start="1">
2 Escorra a água do molho do bacalhau, coloque-o uma panela com água limpa e leve ao fogo para após ferver, cozinhar por 10 minutinhos.
3 Feito isso, escorra o bacalhau, desfie e reserve.
1 Aqueça uma frigideira espaçosa no fogo com um fio de azeite, junte 5 dentes de alho amassados, 1 cebola grande picada, ½ pimentão amarelo picado, ½ pimentão vermelho picado, 2 tomates grandes picados, 1 sachê de azeitonas verdes sem caroço em rodelas, coentro ou salsinha e cebolinha picados, 1 sachê de azeitonas pretas com caroço, inteiras e o bacalhau desfiado reservado.
2 Misture tudo e refogue por uns 6 minutinhos, temperando com 1 colher (sopa) de páprica defumada e pimenta-calabresa a gosto, misturando de vez em quando.
3 Prove e acerte o sal, se necessário, regue com mais azeite a gosto e entre com 4 xícaras (chá) de arroz cozido, misturando tudo.
1 Desligue o fogo, transfira para uma travessa, finalize com coentro ou salsinha e cebolinha picados a gosto, sirva e saboreie seu apetitoso arroz com bacalhau! Bom apetite!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.