O arroz com suã de porco, nada mais é, do que um prato típico da culinária caipira cheio de tradição e sabor em cada garfada. Esse corte suíno é suculento,
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• 2 cenouras raladas
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 ½ xícaras(chá) de arroz cru
• 2 kg de suã de porco (*)
• Salsinha e cebolinha
• 1 colher(sopa) de banha de porco
• 1 colher(chá) de tempero pronto de alho e sal
• Água fervente o quanto baste
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2 Numa panela coloque a banha de porco, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione os pedaços de suã de porco e deixe dourar de ambos os lados.
3 Acrescente o tempero pronto de alho e sal, mexa para agregar e deixe fritar bem.
1 Cubra com água fervente, e deixe cozinhar até ficar macio, e a água reduzir quase que totalmente.
2 Coloque o arroz cru e lavado, o tomate picado, a cenoura ralada, misture bem para incorporar.
3 Cubra com água fervente, mexa bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe no fogo até o arroz cozinhar bem. Retire do fogo e finalize com salsinha e cebolinha.
1 Sirva em seguida esse maravilhoso arroz com suã de porco!
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