Que tal preparar uma refeição especial e deliciosa para a família, surpreendendo a todos? Trata-se deste incrível arroz de costela, do Canal Culinária Da E
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• tempero caseiro a gosto (opcional)
• lemon pepper e páprica defumada (a gosto)
• 4 dentes de alho triturados
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 600 g de costela de boi picada
• água o quanto baste (para o cozimento da costela)
• 4 xícaras (chá) de água quente (se desejar, use o caldo do cozimento da costela e complete com água, ficará ainda mais saboroso)
• 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, ou óleo + 1 colher de sopa para o arroz
• 1 tomate maduro picado
• tomates-cereja e cebolinha picada a gosto (para finalizar)
• 2 cebolas picadas
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2 Aqueça uma panela de pressão no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, ou óleo, junte 1 cebola picada e 2 dentes de alho triturados, mexendo e refogando bem.
3 Entre com 600 g de costela de boi picada, junte tempero caseiro a gosto (opcional), lemon pepper e páprica defumada a gosto, mexendo tudo e refogando muito bem.
1 Adicione 1 tomate maduro picado, mexa novamente e cubra a carne com água quente o quanto baste.
2 Tampe a panela e, após pegar pressão, marque 40 minutos de cozimento.
3 Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, transfira a carne ainda quente para um prato, retire a gordura e desfie-a com o auxílio de dois garfos, reservando.
1 Para o arroz, esquente uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, ou óleo, acrescente 1 cebola picada e 2 dentes de alho triturados, mexendo e refogando.
2 Junte 2 xícaras (chá) de arroz cru, mexa e refogue, acrescentando a costela desfiada reservada e 4 xícaras (chá) de água quente (se desejar, use o caldo do cozimento da costela e complete com água, ficará ainda mais saboroso).
3 Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio com a panela entreaberta até começar a secar a água, depois abaixe o fogo, tampe a panela totalmente, inclua tomates-cereja e cebolinha picada a gosto e termine de cozinhar.
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