O assado de panela é uma receita surpreendente para servir em um almoço ou jantar especial em família. Com uma carne macia e bem temperadinha, a batata coz
• >1 kg de coxão duro1 cebola média picada4 dentes de alho picadinhos7 batatas pequenasazeite, pimenta-do-reino, pimentão verde e sal a gostoágua q.b.
1 >Em uma panela de pressão, coloque azeite e sele a peça de coxão duro, até que ela fique dourada por todos os lados.Acrescente a cebola e o alho e frite até a cebola ficar transparente.Tempere com a pimenta-do-reino, o pimentão verde e o sal.Adicione água até chegar na metade da panela de pressão, tampando a panela em seguida.Deixe cozinhar em fogo baixo por 50 minutos na pressão.Em seguida, deixe a pressão sair naturalmente e coloque as batatas, cozinhando por mais 5 minutos na pressão em seguida.Depois é só colocar em um refratário e saborear esse delicioso assado de panela!
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