Bacalhau ao forno receita portuguesa tradicional da minha família perfeita para o natal

🍳 Receitas O bacalhau ao forno fica simplesmente irresistível, você prepara de forma prática e fácil e certamente fará sucesso ao ser servido em alguma ocasião especi Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2kg de batatas em rodelas ✓ 500 ml de azeite de oliva ✓ 1kg de lombo de bacalhau2 pimentões amarelos fatiados Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 150g de azeitonas verdes4 pimentões vermelhos fatiadosalho fatiado a gosto ✓ 5 cebolas fatiadas Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Para o preparo desta receita, coloque o bacalhau de molho, na geladeira, em um recipiente na água. 2 Durante 3 dias seguidos, vá trocando a água, a cada 6 horas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Na última vez em que for escorrer a água, coloque essa água numa panela e junte as batatas cortadas em rodelas. 2 Leve as batatas para cozinhar al dente e deixe-as reservadas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Na sequência, ferva 2 litros de água em uma panela. 2 Para que o bacalhau cozinhe e não fique ressecado, desligue o fogo, junte o bacalhau e deixe a panela tampada por 10 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Em seguida, escorra o bacalhau, divida-o em lascas grandes e tire os espinhos e a pele. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Esquente uma xícara (chá) de azeite em uma frigideira grande e então frite as batatas até que fiquem douradas. 2 Reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Refogue no azeite o alho, os pimentões e a cebola na mesma frigideira. 2 Reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Pegue um refratário de vidro grande e monte camadas de batata, bacalhau, cebola, pimentões e azeitonas verdes. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Utilize o azeite restante para regar e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento). 2 Coloque em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Após esse tempo, tire do forno e sirva seu espetacular bacalhau ao forno em seguida, saboreando essa maravilha! Abrir receita completa

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