Esse prato típico do Nordeste reúne dois ingredientes clássicos da culinária brasileira: o arroz e o feijão. E essa receita de baião de dois cremoso é dife
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• 2 e ½ xícara (chá) de feijão
• 4 gomos de linguiça calabresa defumada
• Sal, óleo, pimenta do reino, coentro e cebolinha (a gosto)
• 4 xícaras (chá) de arroz branco
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sobremesa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 folha de louro
• 150g de muçarela ralada
• 1 pote de requeijão cremoso
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2 Em uma panela de pressão, coloque o óleo e a linguiça calabresa defumada em rodelas, misture e deixe dourar um pouco.
3 Acrescente o alho amassado com sal e misture.
1 Adicione a cebola grande picada e misture mais.
2 Coloque o arroz cru e misture mais uma vez e deixe refogar por 2 minutos.
3 Junte o feijão pronto e temperado e misture.
1 Adicione a água até dois dedos acima do conteúdo, acrescente o sal, a páprca defumada, a pimenta do reino e o chimichurri e misture bastante.
2 Junte as folhas de louro, tampe a panela e deixe cozinhar por 4 minutos depois de pegar a pressão.
3 Desligue e tire a pressão da panela, abra a tampa, retire as folhas de louro e coloque o coentro picadinho, cebolinha picadinha e misturar delicadamente.
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