A bala baiana nada mais é, do que uma verdadeira joia da confeitaria brasileira. Com um visual lindíssimo e irresistível conquista tanto pelo sabor quanto
• 50 gramas de coco ralado
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• Açúcar para empanar
1 Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado, misture bem para homogeneizar.
2 Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e soltar totalmente do fundo da panela.
3 Retire do fogo, embale em plástico filme e deixe descansar por 6 horas antes de enrolar.
1 Após esse tempo, divida a massa em porções de 25 gramas cada. Pegue uma porção de massa e enrole modelando uma bolinha.
2 Repita o processo com o restante das porções, empane no açúcar e disponha numa travessa forrada com papel manteiga.
3 Cubra com papel manteiga e deixe descansar de um dia para o outro em local seco e arejado. Não cubra com plástico filme nem coloque na geladeira.
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