BALA DE BRIGADEIRO: TRADICIONAL, LEITE NINHO E MORANGO A Bala de Brigadeiro é uma excelente opção para a festinha das crianças ou para fazer, vender e ganh
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• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres sopa de chocolate em pó (com 50% de cacau)
• 50g chocolate ao leite ou meio amargo (nobre ou fracionado)
• açúcar refinado (para empanar)
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2 Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o chocolate em barra.
3 Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até passar um pouco do ponto de brigadeiro (ele desgrudar da panela, formar uma crosta no fundo e cair da colher com dificuldade).
1 Desligue o fogo, coloque a massa em um papel filme e embale-a bem.
2 Deixe descansar em temperatura ambiente por 6 horas.
3 Depois do descanso, desembale a massa e corte-a em fatias de pouco mais de 1 dedo de largura. Não precisa untar as mãos!
1 Espalhe o açúcar sobre uma bancada, coloque cada fatia da massa sobre o açúcar e arrume com as mãos, formando um rolinho.
2 Corte a bala no tamanho desejado e termine de empanar no açúcar.
3 Está pronta a sua bala de brigadeiro tradicional!
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