Bala de coco é uma saborosa guloseima, e é praticamente impossível comer uma só. Com uma textura deliciosa com o sabor inigualável do coco unida à cobertur
• >2 xícaras(chá) de açúcar1 xícara (chá) de água2 colheres(sopa) de vinagre de álcool150 gramas de coco ralado ½ vidro de leite de coco (100 ml)1 caixinha de leite condensado
1 >Coloque numa panela o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado. Misture tudo muito bem para homogeneizar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar totalmente do fundo da panela. Retire do fogo e transfira para uma travessa e deixe esfriar. Modele bolinhas com essa massa de coco, com as mãos levemente untadas com manteiga e disponha num prato também untado. Em outra panela coloque o açúcar, a água e o vinagre de álcool. Leve ao fogo médio, até levantar fervura, deixe ferver por cerca de 12 minutos para atingir o ponto correto.A calda estará no ponto quando ficar com a cor amarelada. Faça o teste, colocando um pouquinho da calda num copo com água fria, se ela endurecer na mesma hora, está pronta. Esse é o ponto de bala quebradiça.Com o auxílio de um garfo passe as bolinhas de coco pela calda e disponha sobre um prato untado com manteiga. Deixe secar e agora é só saborear essa gostosura de bala de coco!
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