Bala de coco uma receita deliciosa para relembrar o sabor das festas dos anos 80 e 90

🍳 Receitas Bala de coco é o tipo de guloseima que dá um pouco de trabalho no preparo, é necessário força nos braços, mas o resultado é muito gratificante. Confira o p Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 vidro de leite de coco 1 vidro(medida) de água 1 kg de açúcar Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 É fundamental utilizar produtos de qualidade confiável para que o resultado dessa receita seja um sucesso. 2 Numa tigela coloque o açúcar, o leite de coco e a água. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Misture tudo muito bem com uma colher de pau até que o açúcar esteja bem dissolvido. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Transfira essa mistura para uma panela de alumínio de fundo grosso, e leve ao fogo baixo, sem mexer em momento algum, até ferver e 2 começar a borbulhar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 O tempo varia de 35-40 minutos para que atinja esse “ponto de vidro”. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 O ponto correto é quando você colocar 1 colher da mistura num pote com água, modelar uma bolinha com os dedos, e ela não desmanchar, e Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 em seguida jogar essa bolinha num prato e fazer o” barulho de vidro”. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Retire a mistura do fogo deixe amornar um pouco, e despeje sobre uma bancada de mármore ou granito, untada com manteiga, e deixe 2 esfriar bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Vire a panela com a mistura de um vez só, não raspe o fundo da panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Com a massa da bala bem morna, com o auxílio de uma espátula retire da bancada, e com as mãos untadas com manteiga, comece a “puxar” a 2 bala. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Esse processo de estica e puxa, deve ser feito até que a massa comece a ficar branquinha. 2 Nesse momento ela começar a ficar mais dura e rígida ao puxar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Nesse momento puxe um corado na espessura que preferir e corte as balinhas com uma tesoura culinária. 2 Deixe as balas cortadas descansar por 15-20 minutos sobre a bancada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 Armazene em um pote com tampa, para secar de um dia para o outro, e se manter macia. 2 Não deixe o pote de armazenamento sem a tampa, pois a bala vai ressecar e ficar dura demais. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 13

1 Foi trabalhoso, mas agora é só saborear essa magnífica bala de coco! Abrir receita completa

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