Bala de goma, também conhecida como jujuba, é uma guloseima que todo mundo adora, tanto crianças quanto adultos.
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• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 2 caixinhas de gelatina sabor cereja (ou outro sabor de sua preferência)
• 400 ml de água
• Açúcar refinado para empanar (quanto baste)
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2 Você pode usar diferentes sabores de gelatina para fazer balas de goma coloridas e variadas. Use a mesma receita e apenas troque o sabor da gelatina.
3 Coloque o açúcar, a gelatina de cereja, a gelatina incolor e a água em uma panela. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio.
1 Quando começar a ferver, continue mexendo e deixe no fogo por cerca de 5 minutos, até a mistura começar a engrossar um pouco.
2 Mexa sem parar durante esse tempo para evitar que a mistura derrame.
3 Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Vai se formar uma camada de espuma na superfície, que deve ser removida até que a mistura fique lisa e brilhante.
1 Despeje a mistura em uma travessa levemente untada com óleo.
2 Deixe esfriar à temperatura ambiente, cubra com plástico filme e leve para gelar por pelo menos 12 horas.
3 Caso ainda tenha alguma espuma depois de esfriar, retire antes de levar à geladeira.
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