Essa receita de batata recheada trazida pelo canal Tata Pereira é prática e cheia de sabor, ideal tanto como acompanhamento quanto como prato principal em
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• 100g de mussarela
• 80g de bacon
• ½ kg de carne moída
• ½ gomo de língua calabresa
• ½ cebola picada
• 1 sachê de extrato de tomate
• 5 batatas médias
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (chá) de ketchup
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• Noz-moscada e orégano a gosto
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2 Na panela de pressão, coloque água e as batatas lavadas com casca, tampe e leve ao fogo médio. Cozinhe por 8 minutos após pegar pressão.
3 Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra e reserve as batatas em uma travessa.
1 Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite e frita o bacon até ficar bem dourado. Aposentar e reservar.
2 Na mesma panela, coloque a cebola e a linguiça calabresa em cubos, deixando dourar bem.
3 Adicione a carne moída, tempere com noz-moscada, orégano, pimenta-do-reino, sal e ketchup, misture bem e cozinhe até que a carne fique sequinha.
1 Adicione o extrato de tomate, misture, ajuste o sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Reserva.
2 Pegue cada batata cozida, corte a parte superior e retire o miolo com uma colher, reservando-o em uma panela. Repita com todas as batatas.
3 Amasse o miolo das batatas com um garfo, leve ao fogo baixo e adicione o requeijão, o sal e a mussarela ralada, misturando até obter um purê cremoso. Reserva.
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