Essa batata recheada na travessa é irresistível, fica uma delícia e sem dúvidas irá entrar na sua lista de receitas no caderninho.
• 2 dentes de alho picados
• Alho frito (a gosto)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 180g de bacon picadinho
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Orégano, sal, chimichurri, cebola crispy, páprica defumada e cheiro verde picado (a gosto)
• 2 tomates picados
• 1 copo de requeijão cremoso
• 5 batatas médias cozidas e amassadas ainda quentes
• 1 bisnaga de catupiry
• 200g de muçarela em fatias
• 1 cebola picadinha
1 Aqueça uma panela no fogo e junte o bacon picadinho, deixando dourar levemente. Retire um pouco e reserve para a decoração.
2 Acrescente a cebola picadinha e os alhos picados, deixando-o dourar ligeiramente.
3 Tempere com: alho frito, orégano, sal, chimichurri, cebola crispy e páprica defumada, tudo a gosto.
1 Adicione os tomates picados, misture e refogue, deixando o tomate desmanchar.
2 Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e misture bem para agregar sabor.
3 Junte o requeijão cremoso e cheiro-verde picado, torne a misturar, desligue o fogo e reserve.
1 Para o purê de batatas, junte sal nas batatas cozidas e amassadas, o creme de leite, cheiro-verde picado e misture tudo.
2 Pegue uma travessa de vidro e faça uma camada grossa de purê de batatas, por cima do recheio de frango.
3 Espalhe a metade da muçarela fatiada por cima do recheio e cubra com o restante do purê, espalhando bem.
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