Berinjela empanada de restaurante: veja como fazer para ficar sequinha e crocante

🍳 Receitas A berinjela empanada é uma opção deliciosa e saudável que tem uma crosta crocante e muito saborosa e é ideal para servir como aperitivo ou acompanhamento d Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 6 colheres(sopa) de farinha de rosca ✓ 3 colheres(sopa) de farinha de trigo ✓ 1 berinjela média Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 2 ovos ✓ Sal e pimenta do reino a gosto ✓ Óleo o quanto baste para fritar Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Remova as extremidade da berinjela e corte em fatias de cerca de 1 cm de espessura. 2 Polvilhe sal e misture bem para envolver totalmente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Disponha numa tigela e coloque sobre um escorredor de macarrão ou similar e deixe descansar por cerca de 30 minutos para desidratar 2 bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Depois desse tempo, seque cada fatia de berinjela com papel toalha, pois isso fará que fiquem bem crocantes ao fritar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Numa vasilha coloque os ovos, o sal, a pimenta do reino e bata bem com um fouet. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Pegue uma rodela de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido, e finalize empanando na farinha de rosca. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Repita o processo com o restante das rodelas de berinjela, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir. 2 E agora é só saborear essa maravilhosa berinjela empanada Abrir receita completa

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