Berinjela sem fritar: essa receita é fácil de fazer e não fica amarga

🍳 Receitas Se você já se cansou de tanta fritura, vai adorar essa sensacional berinjela sem fritar, feita com praticidade e rapidez no forno, uma ótima sugestão de ac Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2 berinjelas médias com casca ✓ água o quanto baste com uma pitada de sal (para deixar a berinjela de molho) ✓ 4 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 2 colheres (café) de chimichurri ✓ 1 colher (café) de alho amassado ✓ 1 colher (café) de colorau Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ ½ colher (café) de pimenta-do-reino ✓ 1 tomate maduro fatiado em rodelas finas ✓ sal (a gosto) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ muçarela ralada (a gosto) ✓ orégano (a gosto) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Após higienizar 2 berinjelas médias com casca, remova e descarte as pontas, cortando-as em rodelas com uma espessura de um pouco menos 2 de um dedo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Com uma faquinha afiada, faça cortes superficiais em todas as rodelas de berinjela, de ambos os lados, formando um quadriculado, para o 2 tempero ser bem absorvido. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Passe essa berinjela para uma vasilha com água e sal com um pesinho em cima para ficarem submersas e deixe de molho enquanto prepara o 2 tempero. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Para o tempero, numa tigelinha coloque: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo, 2 colheres (café) de chimichurri, 1 colher (café) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 de alho amassado e ½ colher (café) de pimenta-do-reino, misturando tudo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Pincele esse tempero em ambos os lados das rodelas de berinjela já escorridas, sem enxaguar, dispondo-as numa assadeira espaçosa 2 forrada com papel-manteiga, sem sobrepor. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 15 a 20 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Retire a assadeira do forno e disponha uma fatia de tomate sobre cada rodela de berinjela, salpicando com sal a gosto e depois muçarela 2 ralada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Finalize polvilhando com orégano a gosto e volte ao forno a 180 °C, por mais uns 10 a 15 minutinhos. 2 Retire, sirva e aproveite sua apetitosa berinjela sem fritar! Abrir receita completa

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