O bife à milanesa é um clássico da culinária que nunca sai de moda e sempre está presente no cardápio de restaurantes e nas residências.
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• 4 dentes de alho
• 1 colher(chá) de páprica picante
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500 gramas de bife bovino (filé mignon, alcatra, coxão mole ou patinho)
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2 Coloque os bifes amaciados numa vasilha e tempere com o alho amassado, a páprica, a pimenta do reino e só uma pitada de sal e misture bem para incorporar.
3 Não coloque todo o sal nessa etapa da marinada, porque esse é o segredo para que a casquinha crocante não se solte depois de fritar. Iremos colocar o restante do sal antes do empanamento.
1 Deixe marinar por alguns minutos.
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