O bife à parmegiana é uma receita muito famosa e que surpreendentemente não é difícil de preparar. É impossível resistir à combinação de um bife acompanhad
• >500 g de coxão mole em bifes3 dentes de alho picadinhospimenta-do-reino sal a gosto
1 >Em uma tigela, coloque os bifes de coxão mole e tempere com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para pegar o tempero.Em uma tigela, coloque a farinha de rosca e o amido de milho e misture bem. Em outra tigela coloque a farinha de trigo e numa terceira tigela coloque os ovos e bata-os bem.Empane os bifes passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, reservando os que forem ficando prontos.Frite os bifes em óleo quente abundante e, assim que dourar dos dois lados, coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.Faça uma camada de molho de tomate em uma assadeira e coloque os bifes fritos sobre o molho.Regue cada bife com um pouco de molho de tomate e cubra tudo com o queijo muçarela.Espalhe as azeitonas verdes picadas e o orégano e cubra com tudo com molho de tomate.Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até que o queijo derreta bem.Finalize com cheiro-verde e prove essa delícia de bife à parmegiana
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.