O bife a rolê, também conhecido como bracciola, é uma receita tradicional da culinária brasileira, que fica saboroso e ainda acompanha um molho divino! Com
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• 1 pimentão cortado em palitinhos
• 800g de bifes de coxão duro, cortados em espessura média (ou outra carne de sua preferência)
• 200g de bacon em palitinhos
• 1 cenoura em palitinhos
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
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2 Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3 Em seguida, acrescente em uma das extremidades da carne, um palitinho de bacon, um de cenoura e um de pimentão. Escolha a parte mais larga do bife para colocar. Vá enrolando e depois prenda usando dois palitos de dentes.
1 Faça isso com todos os bifes.
2 Esquente uma panela com um pouco de óleo, adicione os bifes já enrolados e deixe selar por 4 minutos de um lado e mais 4 do outro, sem ficar mexendo.
3 Estando todos bem selados, passe para uma vasilha e reserve.
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