Que tal preparar para a família um saboroso bife à rolê, que deixará todos com água na boca? Essa maravilha de prato, com um preparo fácil e rápido, fica b
• >palito de dente4 bifes de alcatra (pode ser outro tipo de carne para fazer os bifes)8 pedaços de cenoura cortadas em tiras4 pedaços de bacon cortados em tiras4 pedaços de linguiça calabresa cortadas em tiras
1 >Primeiramente coloque o bife esticadinho em cima de um prato e adicione sobre uma extremidade dele: um pedaço de bacon, 2 pedaços de cenoura e um pedaço de linguiça calabresa, juntando tudo e enrolando o bife bem apertadinho com esses ingredientes no meio. Faça isso com todos os bifes.Utilize palitos de dente para prender bem os bifes, transpassando-os, fechando as pontas e a parte da carne que acabou de enrolar, formando “pacotinhos”. Use quantos palitos achar necessários, para que os bifes não abram durante o cozimento.Pegue uma panela de pressão, coloque o óleo, aqueça em fogo baixo e junte a cebola, a salsinha, o caldo de carne (esfarele com as mãos) e o sal, mexendo com uma colher de pau e dourando a cebola.Em seguida, junte os bifes à rolê e o extrato de tomate, cubra tudo com água e misture suavemente para os bifes não se abrirem.Prove e acerte o sal, se necessário.Tampe a panela, deixando em fogo médio e quando pegar pressão, conte 30 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair e depois abra a panela, retirando os bifes do molho e passando para uma travessa.Você poderá servir seu bife com um pouco do molho e o restante poderá utilizar em outras receitas.Prontinho! Sirva e saboreie seu magnífico bife à rolê, que todos vão adorar!
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