Bife à rolê feito com coxão mole na panela de pressão um prato barato e delicioso

🍳 Receitas Esse prato é uma delícia e uma excelente opção para aquele almoço familiar ou para um jantar entre amigos. O bife à rolê são bifes de carne bovina enrolado Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 600g de coxão mole em bifes (aproximadamente 12 bifes pequenos) ✓ 12 fatias de bacon ✓ 1 cenoura média cortada em palitos1 talo de salsão cortado em palitos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 cebola média picada ✓ 3 dentes de alho amassados ✓ 2 colheres de sopa de extrato de tomate Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 litro de água filtrada (pode substituir por caldo de carne ou legumes)1 canela em pau3 folhas de louro1 colher de Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ chá de pimenta síriasal e pimenta-do-reino (a gosto)1 e ½ colher de sopa de manteiga1 e ½ colher de sopa de farinha ✓ de trigo1 fio de azeite½ maço de cheiro-verde picado Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. 2 Se estiverem gelados, aguarde até que estejam em temperatura ambiente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Coloque uma fatia de bacon em cada bife, e sobre as fatias de bacon, dois palitos de cenoura e dois de salsão. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Agora enrole tudo muito bem e prenda com palitos de madeira, deixando bem firme. 2 Regue o fundo de uma panela de pressão em fogo alto com um fio de azeite. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Coloque os bifes para selar, de 4 em 4. 2 Assim que dourar de um lado, vire e doure do outro. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Reserve os bifes em outro recipiente. 2 Depois de selar todos os bifes, coloque na panela o alho e a cebola e deixe dourar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Em seguida, coloque todos os bifes na panela, adicione a água, o extrato de tomate, as folhas de louro, a canela em pau e tempere com 2 sal e pimenta síria a gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Tampe a panela e assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Enquanto isso, em outra panela adicione a manteiga e a farinha de trigo e mexa em fogo médio até formar uma massinha homogênea de cor 2 bege. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Reserve. 2 Quando completar os 30 minutos na pressão, desligue o fogo e deixe a pressão sair normalmente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Misture uma concha do caldo dos bifes à mistura de manteiga e farinha. 2 Mexa bem até ficar homogêneo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Despeje a mistura na panela com os bifes, ligue o fogo novamente e cozinhe por mais 15 minutos, agora com a tampa aberta. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 Desligue o fogo, ajuste o sal e finalize adicionando o cheiro-verde picado. 2 Agora é só saborear esse delicioso bife à rolê. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 13

1 Bom apetite! Abrir receita completa

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