A carne de fígado bovino é altamente nutritiva e, se bem preparada, é também uma verdadeira iguaria. No entanto, por conta de seu sabor e seu odor bastante
• >500g de bifes de fígado bovino1 xícara de chá de leite2 cebolas médias cortadas em rodelas2 colheres de sopa de óleo1 colher de sopa de manteigasal e pimenta-do-reino (a gosto)azeitonas (a gosto)
1 type="1">Coloque os bifes de fígados para marinar no leite por, pelo menos, 30 minutos.Lembre-se de cortar o fígado em bifes não muito grossos.Depois de marinar, retire o excesso de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.Aqueça uma panela com óleo em fogo médio-alto e coloque os bifes para fritar.Assim que a parte debaixo estiver bem tostada, vire e deixe fritar do outro.Por fim, quando estiver devidamente cozido e selado, acrescente a manteiga, as cebolas em rodelas e, caso queira, as azeitonas.Mexa bem, de modo a soltar qualquer crosta que tenha se formado no fundo da panela e deixe cozinhar até as cebolas murcharem.Feito isso, é só desligar o fogo e se deliciar com esse incrível fígado acebolado!
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