Preparar um delicioso bife de panela é uma arte culinária e uma experiência que envolve cuidado, técnica e um toque especial que transforma ingredientes si
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• 2 cebolas
• 1 colher(sopa) de sal
• 1 colher(sopa) de páprica picante
• 1 colher(sopa) de shoyu
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 kg de bife bovino (coxão duro ou bife de costela)
• 6 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
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2 Numa tigela coloque o alho picado, o shoyu, a páprica, sal, pimenta do reino, azeite, misture bem para homogeneizar.
3 Acrescente os bifes e misture bem para agregar todos os temperos e deixe marinar por 2 horas.
1 Na panela de pressão coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer bem, e coloque os bifes e o restante da marinada que ficar na tigela.
2 Deixe refogar por 5 minutos pra criar uma crostinha nos bifes. Deixe refogar um pouco mais, para ficarem bem mais dourados.
3 Adicione a cebola em rodelas (1 unidade) e misture bem e refogue por 1 minuto. Tampe a panela e assim que abrir pressão, deixe cozinhar por 8 minutos.
1 Retire do fogo, tire a pressão, abra a panela, coloque a outra cebola em fatias, leve ao fogo novamente e refogue por mais 5 minutos.
2 Retire do fogo, e sirva esse delicioso bife de panela!
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