Pensa numa guloseima macia, e com uma textura de massa que derrete na boca. O biscoitinho amanteigado é tudo isso e muito mais. E a união dessa massa com a
• >200 gramas de manteiga ou margarina2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento 3-4 colheres(sopa) de açúcar150 gramas de goiabada cortada em cubinhos Açúcar refinado para empanar(opcional)
1 >Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, misture tudo muito bem com as mãos e amasse bem até obter uma massa lisa que não grude mais nas mãos.Obs.: corte os cubinhos de goiabada bem pequenos, para que ao assar, não transbordem dentro do forno.Modele uma bolinha com a massa e disponha numa forma untada e enfarinhada. Faça isso com toda a massa.Com o dedo indicador aperte o centro de cada bolinha, para fazer uma “caminha” para colocar o cubinho de goiabada. Repita o processo com todas as bolinhas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. O ponto correto é o biscoitinho estar dourado na parte debaixo.Retire do forno disponha numa grande para esfriar, e em seguida empane no açúcar refinado. Armazene em potes herméticos, ou se for faça e venda embale em saquinhos de celofane e feche com fitilho. E o mais gostoso biscoitinho amanteigado ficou pronto! Sirva-se!
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