Biscoitinho amanteigado é uma clássica guloseima, com uma textura tão macia que desmancha na boca. Além disso é a sugestão perfeita para ser servida num ch
• >1 ½ xícara(chá) de maisena peneirada1 xícara(chá) de farinha de trigo peneirada½ xícara(chá) de açúcar120 gramas de manteiga em ponto de pomada 1 ovo1 colher(chá) rasa de fermento em pó1 colher(chá) de essência de baunilha1 pitada de salGoiabada cremosa q.b. Açúcar para empanar a gosto
1 >Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar e misture bem até homogeneizar. Adicione o ovo e misture um pouco mais. Acrescente a essência de baunilha, a farinha de trigo, a maisena, o sal e o fermento em pó. Misture com uma colher até o ponto de amassar. Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Disponha a massa sobre um plástico culinário, e abra com um rolo. Corte os círculos com o auxílio de um cortador ou com a boca de um copo.Faça isso com o restante da massa e disponha numa assadeira (não precisa untar) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre um grade. Pegue um círculo, disponha o recheio de goiabada cremosa e cubra com outro circulo, montando um sanduiche do biscoitinho e empanar no açúcar. Faça isso com todos os círculos.E agora é só se deliciar com o mais gostoso biscoitinho amanteigado da vida!
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