Que tal alegrar o café ou lanche da família, preparando sem complicação, esse irresistível biscoitinho amanteigado, que vai encantar a todos?
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• ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (em média)
• 100 g de manteiga ou margarina (ou 3 colheres de sopa bem cheias)
• raspinhas de limão (sem a parte branca para não amargar)
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2 Em uma tigela, adicione 100 g de manteiga ou margarina, ½ xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente, raspinhas de limão (sem a parte branca para não amargar) e a primeira xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando com um fouet.
3 Acrescente a segunda xícara de farinha, vá misturando e amassando com as mãos e junte, aos poucos, a terceira xícara de farinha.
1 Passe para a bancada, para ficar mais fácil e continue amassando, não sove essa massa! Pode ser que não seja necessário acrescentar toda a farinha, você vai adicioná-la apenas até obter uma massa homogênea.
2 Vá retirando porções da massa, modele bolinhas e acomode em formas espaçosas, sem a necessidade de untar.
3 Se desejar, você pode achatar as bolinhas ou cortar com cortadores de biscoitos decorativos.
1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar.
2 Retire, sirva e desfrute do seu espetacular biscoitinho amanteigado!
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