Não deixe de fazer esse fantástico biscoitinho de cebola, do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, que vai conquistar a todos!
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• 200 ml de água fervendo
• 120 ml de óleo
• 1 ovo inteiro, levemente batido
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 500 g de polvilho azedo
• 250 ml de água gelada (aproximadamente)
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2 Em uma tigela espaçosa coloque 500 g de polvilho azedo e parte do sal, misturando esses dois ingredientes.
3 Em seguida, despeje 200 ml de água fervendo sobre o polvilho para escaldar e misture com uma colher.
1 Assim que amornar um pouco, com as mãos, vá desfazendo os gruminhos que se formaram, obtendo uma “farofa” bem soltinha.
2 Feito isso, acrescente 1 ovo inteiro, levemente batido, 120 ml de óleo e 2 colheres (sopa) de creme de cebola, misturando tudo muito bem.
3 Por último, vá juntando, aos poucos, 250 ml de água gelada, misturando a cada adição com uma colher, somente até atingir o ponto correto da massa, que é quando ela fica mole e maleável. Prove e acerte o sal, se for preciso.
1 Na sequência, passe a massa para uma manga de confeitar ou improvise, cortando a pontinha de um saco vazio de açúcar ou de arroz.
2 Despeje a massinha numa forma espaçosa, sem precisar untar, formando bolinhas ou palitinhos, mantendo um espacinho entre eles.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 15 a 20 minutos.
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