Todos em sua casa vão adorar esse delicioso biscoito chimango, que você prepara com praticidade e rapidez e vai conquistar a todos!
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• 150 ml de água
• 40 g de queijo parmesão ralado
• 150 ml de leite integral
• de 2 a 4 ovos inteiros
• 150 ml de óleo
• 500 g de polvilho doce
• 200 g de muçarela ralada
• 1 colher (chá) rasa de sal
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2 Em um caneco ainda fora do fogo, adicione: 150 ml de água, 150 ml de óleo e 150 ml de leite integral, depois coloque no fogo e deixe ferver.
3 Numa tigela espaçosa, ponha 500 g de polvilho doce e despeje a mistura de líquidos fervente sobre ele, para escaldar, mexendo com uma colher de pau, em movimentos de baixo para cima, para misturar. Na sequência, deixe esfriar de 5 a 10 minutos.
1 Junte 1 colher (chá) rasa de sal e depois acrescente, a princípio, 2 ovos inteiros, tornando a misturar com a colher de pau.
2 Entre com o terceiro ovo e misture com as mãos, para incorporar. O ponto correto da massa é quando ela fica homogênea e bem grudenta. Se já atingiu esse ponto, não há necessidade de acrescentar mais um ovo.
3 Inclua 200 g de muçarela ralada e 40 g de queijo parmesão ralado, tornando a misturar, para incorporar bem.
1 Para modelar os biscoitos, pegue uma assadeira retangular, unte as mãos com óleo, tire uma porção da massa com uma colher de sopa e modele o biscoito nas mãos, fazendo uma bolinha, deixando-a em seguida compridinha, moldando um palito grossinho.
2 Repita o processo para modelar todos os biscoitos e vá acomodando-os na assadeira, mantendo um espacinho entre eles.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 40 minutos.
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